Nytåret – det skal fejres

Langt fra alle gider at stå i køkkenet nytårsaften. Lad Hotel Skjern bidrage til festen med en nytårsmenu ud af huset. Netop denne dag er vi klar med en yderst delikat menu med snacks og hele balladen. Samtidig kan du tilkøbe en afstemt vinpakke. Menuen kan enten afhentes i Restaurant stuen th. nytårsaftensdag, eller du kan få den leveret til døren i Ringkøbing. Med nytårsmenuen følger en overskuelig vejledning med billeder. Festen er i gang...

NYTÅRS MENUEN 2020

Snacks
Rodfrugt chips med urtesalt & fermenteret hvidløgs dip
Røgede paprika mandler
Kartoffel-fiske kroket med hummermayo

Kold agurke suppe
Dansk sort hummer, ’Hvide Sande’ rejer og Njord gin

Skjern Enge skinke fra Økogårdene
Pinjekerne creme - gran sne - Gammel Knas

Steak af kalvemørbrad
Karamelliseret løgpure - saltbagt selleri - pommes Anna - trøffel sauce

Hvid chokoladekage med estragon
Krystalliseret Callebaut chokolade - bær chutney

Kransekage

Pr. kuvert 449,-

TILVALG

2 danske oste / 50,-
Knækbrød, kompot & syltede bær

Standard vinpakken / 400,-
Espumoso Dry, Pablo Claro, ES
Just Riesling, Weingut Emil Bauer, DE
Spice Trader Shiraz, Heartland, AU
Dulce veganza, Pablo Claro, ES

Luksus vinpakken / 800,-
Riesling Brut, Emil Bauer, DE
Menetou Salon Blanc, Philippe Gilbert, FR
DGS Shiraz, Château Maris, FR
Dulce ala Passito, Monastrell, ES

Nytårs bobler
Emil Bauer Sexy Frizz / 125,-
Pierre Bertrand Brut Premier Cru / 275,-
R. Pouillon Blancs de Blancs / 425,-