Konfirmation

Fest efter forskrifterne

En konfirmation følger som regel visse spilleregler. Vi holder traditionerne i hævd og sørger for at få festen til at glide med fokus på den gode festmad serveret på de rette tidspunkter og med passende mellemrum – alt sammen efter nøje aftale med arrangørerne. Vi tilbyder de lækreste konfirmationsmenuer som tallerkenservering eller kombineret forret med buffet – og leverer naturligvis også ud af huset på den store dag.

 

Forretter

Røget ørred fra no
Ostecreme - små salater

Tarteletter
Høns i asparges

Cremet fiske/skaldyrsuppe
Soufflé - crudité

Gravad Carpaccio af kronhjort
Salat - mayo - vesterhavsost

 

Hovedretter

Cuvette af Dansk kødkvæg 
Kartoffel og sæsonens grøntsager - sauce

Dansk Velfærds kylling
Sauce - kartoffel og sæsonens grønt

Saucer: peber - whisky - rødvin - cremet svampe - sauce supreme

 

Dessert

3 hjemmelavede is/sorbet
Bær - tuille/sprødt

Kærnemælks Panna cotta
Bær coulis - syltede bær

Rabarbertærte
Kærnemælks is

 

3 retters menu / 399,- (Børn 299,-)

Tarteletter
Høns i asparges

Cuvette af Dansk kødkvæg
Kartoffel og sæsonens grøntsager - sauce

Kærnemælks Panna cotta
Bær coulis - syltede bær

 

Vælg selv 3 retter / 429,- (Børn 329,-)
Frit valg af forret, hovedret og dessert

3-retter med hovedret som buffet / 499,- (Børn 399,-)
Valgfri forret og dessert. Hovedret med 2 slags kød, sauce, sæsonsalat, varmt grøntsags tilbehør og kartoffel

 

Tapas

Tapas person anrettet
6 stk. uspecificerede tapas + en sød tapas / 299,-

Tapas fra buffet
5 stk. uspecificerede tapas + en sød tapas / 299,-
6 stk. uspecificerede tapas + en sød tapas / 329,-

Snack / 49,-
En sprød hjemmelavet chip med dip
Snackpølser fra Silkeborg slagteren med Stauning Whisky

 

Børnemenu

Value cannot be null. Parameter name: source

2 tarteletter / 99,-
Høns i asparges

3 retters menu / 199,-
1 tartelet
Hovedret fra stuens børnemenu
Børneis

 

Velkomst

Pablo Claro Espumoso dry / 70,-

Pink bubbles / 70,-

Cava Brut Nature Reserva / 85,-

Bobler & snacks / 95,-
Vælg mellem brut eller rosé

Champagne & snacks / 135,-

Champagnebuffet & snacks / 225,-
Her får i gode historier og min. 4 slags champagne (min. 20 personer)

Lowlands Dry G&T / 85,-
Lowlands Aurora London Dry Gin - Søgaard Tonic

 

Kaffe & AVec

Kaffe & småkager / 60,-

3 hjemmelavede petit fours / 60,-

Lowlands Cold Brew Coffee Liqueur / 45,-

Fanø Skibsrum / 50,- 

Stauning Whisky / Fra 85,-

 

Natmad

Frankfurtere fra Silkeborg Slagteren / 129,-
Hjemmelavet remoulade, ketchup og havtornsennep, brød og syltede rødløg

Hjemmelavet pizza / 119,-

Boller med pålæg / 99,-