HS_241016_121 (Custom).jpg
HS_247 (Custom).jpg

Utraditionel selskabsmenu

Bliv bare overrasket

Køkkenchefen giver den gas og skaber himmerigsmundfulde med afsæt i alle de fantastiske råvarer fra området. Få den fulde nydelse af det allerbedste, som Skjern og omegn har at byde på. Forretter, hovedretter og desserter er afstemt efter hinanden og giver madoplevelser ud over det sædvanlige. Måske det utraditionelle med tiden bliver det traditionelle. Glæd dig til at pirre sanserne i selskab med vores menuer og dem du holder af.

 

Menuforslag

Forretter

Fisketallerken med 3 slags fisk / 99,-
Lokale specialiteter fra fjord og hav

Lokal tapas tallerken / 99,-
Udvalg af egne pølser - Skjern skinke - sprød marinerert salat - hjemmebagt brød - dressing

Rulle af økokylling fra Ølstrup / 69,-
Sprød skind - agurk - rygeost creme

 

 

Hovedretter

Svinemørbrad indbagt i kyllingsoufflé / 179,-

Skjern skinke - svampe - puré - grillet kartoffel - timiansky

Dansk oksemørbrad / 278,-
Kartoffel roulade med grønkål - svampe - portvins sky

Duet af sæsonens vildt / 189,-
Kartoffel fondant med bagt kryddermos - vildt sauce

 

 

Desserter

Creme Brulée / 89,-
Hjemmelavet Stauning Whisky is - årstidens frugt og bær

Variationer over chokolade / 99,-
Med havtorn is

Rarbarber drøm / 79,-
Knas - marengs - karamel - isomalt