HotelSkjern_150519_1089.jpg
HS_241016_020 (Custom).jpg

Julefrokost

JULEN 2023

Lige om hjørnet venter julen og i år byder vi igen på klassiske råvarer i nye klæder. Maden spiller en central rolle, og her hos os disker vi op med både små og store fester. Vi lægger vægt på traditionerne, men vil også gerne udfordre flæskesteg, and og gås med nye varianter af det velkendte.

Prøv vores 3-5 retters Juletasting og juleanretning både i og ud af huset. Skal julen have lidt ekstra krydderi åbner vi dørene til vores eksklusive vinkælder.

 

Stuens julefrokost

Stegt sild - æble - løg kompot - rugbrød

Håndpillede rejer - æg fra økogårdene Skjern Enge - krydderurte mayo

Gravad laks - rævesovs - salat

Slider med anderillette - æble - ribs

Braiseret økosvinebryst - rødkål - puffet svær

Brød og smør

Risalamande - kirsebær sauce

 

Pr. kuvert / 399,-

 

Tilkøb

Hele pakken / 799,-
Stuens Julefrokost
Julecocktail til velkomst
Ad libitum hvidvin, rødvin, høker øl, sodavand i 5 timer
Kaffe/the

 

Fiskefilet / 99,-
Remoulade - grillet citron - krydderurtesalat

 

Serveres ved bordet ad 3 omgange

Mod forudbestilling, min. 8 kuverter

 

Juletasting

Appetizer

Krabbesuppe
Soufflé - urter
C.A.I. Riesling, Immich-Batteriberg, Mosel, DE

Braiseret svinebryst fra Økogårdene Skjern Enge
Puffet svær - kartoffel - rodfrugter - rosenkål - jule sauce
Les Terres rouges, Domaine Font Sarade, Rhone, FR

Hvid chokolademousse
Kirsebær syltet pære - kirsebær sorbet
Monastrell Dulce, La Purisma, Yecla, ES

 

Pr. kuvert / 425,-
Drikkevaremenu / 275,-
Ølmenu fra FUR Bryghus / 145,-

 

Tilvalg

Vildt carpaccio 
Salat - svampe - bær
Chardonnay, Croix Belle, Languedoc, FR

3 Danske oste
Chutney - smørstegt rugbrød
Likør, Vestjysk Smag, Skjern, DK

 

Tilvalg menu / 85,-
Tilvalg drikkevaremenu / 85,-
Tilvalg ølmenu / 50,-

 

En god start

Snacks & bobler / 85,-
Pablo Claro espumoso dry

Lowlands G&T / 85,-
Aurora Dry Gin - Søgaard Tonic

Njord G&T / 110,-
Njord Gin - Søgaard Tonic

 

Juletasting - med det hele..!

Stuens julecocktail & snacks

5 retters Juletasting

Vinmenu

Kaffe/te & sødt

 

Pr. kuvert / 1145,-

 

Juletasting kan enten bestilles som aften a la carte i Restaurant stuen th. fra d. 16 november eller forudbestilles i eget lokale hvis i er et selskab.

Julemenuerne kan også forudbestilles til frokost ved minimum 10 personer.

Se julens åbningstider HER

 

Modtag nyheder og inspiration

MODTAG NYHEDER OG INSPIRATION

Gør som 1.800 andre og tilmeld dig vores nyhedsmail. 

I nyhedsbrevet fortæller vi om sæsonens retter og råvarer og nye arrangementer på restauranten og hotellet.

Du kan altid afmelde dig vores nyhedsbrev ved at trykke på linket nederst i de e-mails, du modtager fra os.
I vores privatlivs- og cookiepolitik kan du læse mere om regler og vilkår for vores nyhedsbrev.

Læs vores privatlivs- og cookiepolitik her