Hotellet

Velkommen

...til Hotel Skjern & Restaurant stuen th. hvor vi vil gøre alt for at give dig en ekstraordinær oplevelse.

Vi driver et mindre, hyggeligt og moderne hotel med 32 værelser, restaurant og selskabslokaler for – og lægger vægt på nærvær, skønne madoplevelser og en ”nede-på-jorden”-tilgang.

Vi bruger sæsonens friske råvarer og skifter ofte i menukortet. Vi laver alt vores mad fra bunden og har stort fokus på lokale råvarer som Vesterhavsfisk og økologisk kød og æg fra Skjern Enge. Køkkenet har åbent mandag til lørdag fra kl. 11.30-21 og du kan også bestille udvalgte retter som take away.

I baren har vi er bredt udvalg af lokal øl og spiritus og mange vine på glas. Vores overdækkede terrasse med varmelamper gør det muligt at sidde udenfor året rundt. 

I vinkælderen under Restaurant stuen th. finder du et bredt udvalg af både klassiske store vine og moderne kultvine. Her finder du også det eksklusive 5 meter lange Chef’s Table med plads til op til 16 personer for dig selv og dine gæster. Menuen består af flere serveringer med eksklusiv vinmenu samt kaffe/te & sødt.

Vi har på Hotel Skjern de seneste år arbejdet aktivt med at integrere bæredygtighed i vores restaurant og på hotellet. Det har vi gjort ved at igangsætte og implementere en række nye miljøbevidste tiltag og i 2022 blev vi officielt green key certificerede. Green key er turismens internationale miljømærke, der tildeles til turistvirksomheder, som gør en ekstra indsats for at beskytte miljøet.

 

Kristina Bundesen og Christian Rasmussen

 

Historien bag

Hotel Skjern er et ærværdigt gammelt hotel, som er blevet opdateret til moderne standard. Det ligger i hjertet af Skjern ud til byens torv og Danmarks nok korteste gågade. Rundt om hjørnet kan du opleve den originale Holger Danske-bronzefigur. Hotellet hed oprindeligt Centralhotellet. Det blev senere omdøbt til Missionshotellet og har senest heddet Hotel Vestjyden. I foråret 2015 blev hotellet overtaget af parret Kristina Bundesen og Christian Rasmussen, der valgte at ændre navnet til Hotel Skjern efter et nedlagt højskolehjem i nærheden. Historien lever videre i det nyrenoverede hotel, hvor tradition og fornyelse går hånd i hånd.